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廚房是家中使用頻率最高的空間之一，因此很容易堆滿雜物。不論罪魁禍首是大量儲備的乾貨、隨手一擱的食譜，或者凌亂的流理檯，要讓廚房毫無雜物似乎是不可能的任務。但清爽的廚房會讓人心情變好，飲食更健康，因此好好清理一番實屬必要。
檢查櫥櫃和抽屜
櫥櫃和抽屜通常有門板遮掩，所以很難判斷自己究竟囤積了多少瓶瓶罐罐或袋裝乾貨。清理廚房可從檢查這些區域開始動手──有些東西的使用期限可能會讓你大吃一驚。不妨將主食的食材，例如米、麵條、義大利麵等集中放在一層，罐頭放到另一層。甚至可將早餐穀物從雜亂的包裝盒裏倒出來，裝進透明容器，讓內容物一目瞭然，也可以延長食材保鮮期。
存放食材的櫥櫃井然有序，不僅看起來舒服，食材盡在眼前也方便規畫健康的餐點，有助避免隨手抓零食吃或訂購外食。
評估廚房電器需求
Getty Images為了跟上最新烹飪趨勢，我們很容易每隔一段時間就添購新的電器。但歸根結底，我們可能不需要那麼多會占據廚房檯面空間的設備。
巡視一遍廚房，理性思考哪些東西該留，哪些不常用應該收起來，以及哪些用手處理即可。如果當初購買花了很多錢，不必擔心浪費，可上網拍賣、與人交換，或者捐出去。
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備用餐具另覓地點存放
一般來說，放在廚房的餐具只要足夠全家每日用餐所需，加上因應客人來家裏吃飯或臨時破損的備用品即可。如果府上逢年過節會大宴賓客，可將這些偶爾才需一用的餐具移到儲藏室或櫥櫃頂層，以免一年到頭占據廚房空間，徒增凌亂。
過濾一遍家中所有餐具，分成三類：常用、備用、可丟掉或該收到別處的。
精簡鍋子與烹飪用具
毋須購買各種深淺、大小的鍋子，如果你烹飪的方式相對簡單，尤其沒必要。至於烹飪用具，沒有人一次需要十支湯瓢，不妨丟掉已經顯得老舊的。這麼一來，烹飪時才不會使用太多器具，之後清洗也比較輕鬆。
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