Reader's Digest Oct/Nov

16 2024年10月/11月號 讀者文摘 Horror Picture Show ）的演員們曾 經在片場舉辦一場尋找彩蛋的活 動，但有些蛋被藏得太隱密了，因此 至少有3顆蛋最後在電影裡出現。幾 年前，在《冰與火之歌：權力遊戲》 （ Game of Thrones ）第八季的某一 集當中，甚至曾經出現一個「星巴 克」的咖啡杯。 9 雞蛋可以說是最早的早餐食 材。在18世紀之前，只有從事 體力勞動的人、孩童和年長者才會 吃早餐。而在工業革命後，新的勞工 階級就此誕生，工人們在前往工廠 上班之前需要吃點東西果腹，於是 價錢比肉便宜的蛋就成了他們清晨 用來填飽肚子的食物。水煮是最常 見的烹調方式。 10 雞蛋是蛋白質與維他命Ａ、 Ｄ、Ｂ１２的絕佳來源。 此外，它們也富含膽固醇。關於 膽固醇對心臟健康的影響，各方說 法不一，令人迷惑。1960和70年代 時，專家警示消費者，每週不要吃 超過3顆蛋，不過近年的研究推翻 了這種說法，專家發現雞蛋和血液 中膽固醇指數的升高並沒有確切的 關聯。事實上，每天吃1顆蛋對你有 好處。 11 世上最大的蛋是鴕鳥蛋， 約15公分長、13公分寬，重 量平均為1.36公斤。2008年時，有 一隻鴕鳥產下了一個蛋，其重量幾 乎達平均重量的2倍之多—2.59 公斤，創下新的世界紀錄。然而，一 般相信，史上最大的蛋是如今已經 滅絕的象鳥所下的蛋。這種鳥原產 於馬達加斯加，無法飛行，牠們的蛋 尺寸大約30公分長、22公分寬。 12 如果你把一顆蛋扔到地 上，它幾乎碎裂無疑，但如 果你從蛋的兩端擠壓它，情況可就 不一樣了—這和它的構造有關。雖 然蛋殼是由易碎的碳酸鈣組成，但 它的形狀是一個立體的弧形，很能 耐受來自兩端的同等壓力。據說，它 可以承受超過45公斤的重量。 13 當然，巧克力蛋就對人體 健康沒這麼大的益處了，但 它們仍是大家喜愛的美食。第一顆 復活節巧克力蛋出現於19世紀末期 的歐洲，在當時是昂貴而新奇的玩 意兒。直到1950年代製造技術進 步、可以大量生產之後，才有更多人 買得起這種蛋。從此以後，復活節 就成了全球巧克力消費量第二大的 節日。