如何促進新陳代謝

許多女性都有代謝遲緩的問題，加拿大營養師克麗絲汀．雅克為本刊讀者提供了專業的建議。

新陳代謝的速度會隨年齡而減緩嗎？　新陳代謝減緩，是自然老化過程的一環，而人在衰老的同時，肌肉量也會變少。由於肌肉比脂肪更具代謝活性，故肌肉減少便成了關鍵。
我們應該留意新陳代謝的變化嗎？　多數人因習慣使然，會維持跟年輕時一樣的食量，但其實身體已不再需要那麼多的食物，也不會以同樣的方式代謝。食量不變的結果，就是體重增加。
促進新陳代謝有何訣竅？　最好的方式就是鍛鍊或維持肌肉量。舉重及高強度間歇性訓練，格外有助於提高代謝率。此外，少量、計畫性的三餐，是減輕及維持體重的好方法。雅克的首選零食是一片水果及少量無加工、不加鹽的堅果。兩者混合食用，例如蘋果搭配杏仁，或梨搭配南瓜子，可獲取不同的營養素。