苗條的人都吃什麼？

早上吃高纖維質的燕麥，有助啟動新陳代謝，而且飽足感可持續到中午。研究發現，每日攝取膳食纖維不足6公克的人，10年下來，比至少攝取11公克的人重了3.5公斤以上。（一碗燕麥加上一小根香蕉和一把杏仁片，便可提供約11公克的膳食纖維。）

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美國普度大學的科學家發現，在正餐中添加紅辣椒的人，對於油膩、重鹹和甜食的渴望較低。

別以為酪梨脂肪含量高，就非瘦身食品。在《營養學期刊》發表的一份研究報告指出，午餐吃半顆酪梨的人，維持飽足感的時間比不吃的人來得長，而且飯後幾乎不會想再吃東西。酪梨因有健康的單元不飽合脂肪，有助保持血糖穩定，這是對抗飢餓感的關鍵。

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《新英格蘭醫學期刊》刊登的一篇研究發現，經常吃堅果的人，比不吃的人苗條。堅果富含蛋白質和纖維質，可滿足口慾並防止飢餓。杏仁和開心果是熱量與脂肪含量最低的堅果。

日本一項研究發現，一天相當於喝下5杯綠茶的人，減輕的體重比一天只喝一杯的人更為顯著，尤其是腹部脂肪，原因在於綠茶的兒茶素含量高。一般認兒茶素可增加身體消耗的熱量，有助擺脫過多的體脂肪。