Reader's Digest Taiwan Ebook Sampler June 2023

8 2023年6月號 讀者文摘 霍特教授說：「我們都知道，嗅覺 會隨著年齡增長而衰退。此外，你 的鼻子如果因為頭部外傷、疾病或 吸入刺激物質而受 損，嗅覺也會遭到不 好的影響。」 保護鼻子免受這些 傷害，是維持嗅覺健 康的第一步。避免吸 入漂白劑等氣味強烈 的化學物質。如果你 患有鼻炎等刺激鼻子 的長期疾病，請諮詢 家庭醫師，使用鼻噴 劑可能有助於減輕發 炎。請讓鼻子保持活躍。「嗅覺有 點像肌肉，可以透過鍛鍊讓它變得 更健壯，」盧拉教授說。以下是鍛鍊 的方法。 •保持水分 盧拉教授說：「為了有效地嗅聞氣 味，鼻子的黏膜需要處於良好的生 理狀態，而水合作用在其中發揮一 定的作用。如果鼻子脫水，嗅覺就 不會好。」 •尋找新氣味 你的鼻子聞得越多就越好。「當我 和嗅覺專家一起工作時，他們覺得 有趣的東西，都會去聞一聞，」盧拉 教授笑著說。「但是和他們一起旅 行有點像一場惡夢，因為他們老在 聞東聞西，所以要花 很久的時間才能抵達 目的地。這就像跟一 名優秀的運動員在一 起，他們必須每天訓 練才能保持健壯。」 •滋養鼻子 嗅覺系統如同身體其 他部位，需要良好的 營養組合才能發揮最 佳功能。缺乏維生素 D、維生素B12和鋅都與嗅覺減弱 有關。但也要注意脂肪的攝取。佛 羅里達州立大學（Flor ida St ate University）的研究發現，與吃低脂 食物的老鼠相比，吃高脂食物的老 鼠嗅覺較弱，嗅覺的神經元也比 較少。 •給嗅覺機會 白天時，我們往往更關注其他感 官，比如味覺或視覺，但務必要開 始使用嗅覺。在購買蔬果時，聞一 聞來判斷成熟度；留意你噴的香水 不同的調性；或者在花園裡單憑氣 味找到不同的花。 白天，我們 往往更關注 其他感官，比如 味覺或視覺， 但務必要開始 使用嗅覺。